Kōya

無論是想感受花椒鮮明俐落的麻感，或是渴望被芝麻濃郁溫和的醇厚香氣包覆，在 Kōya 都能找到符合當天心情的一碗麵。若想享受辛香刺激，湯底帶著山椒爽快感、風味鮮明的「鬼・坦々麺」，或是以乾拌方式直擊舌尖麻感的「青鬼・坦々麺」，都是相當值得考慮的品項。要是想減低辣度，凸顯芝麻溫潤口感的「姫・坦々麺」，或是將微辣肉燥與芝麻充分拌勻享用的「日式・汁なし担々麺」，則是令人感到舒心的選擇。細麵能牢牢吸附湯汁與醬料，依個人喜好加點香菜或溫泉蛋，還能感受香氣與溫和風味的層次變化。

想進一步嘗試不同麵食的話，融合山椒與唐辛子刺激風味的「麻婆麵」、鋪上彈牙餛飩的「日式・えびわんたん麺」，以及辛香料香氣四溢的「香港式あえ麺」也一應俱全。如果想同時品嚐湯麵與乾拌麵的滋味，可自由組合兩種半份麵的雙拼套餐（ハーフ&ハーフセット）點餐相當方便，也為用餐時光增添更多樂趣。

想搭配麵食一起享用的配菜選擇同樣多元。從包入多汁肉餡、分量十足的大鮮肉包，到令人難忘的燒賣、小籠包與煎餃等點心，都為整頓餐點增添飽足感。品嚐過辛香麵食之後，以口感滑嫩的杏仁豆腐、芒果杏仁豆腐，或帶有樸實甜香的中式蒸蛋糕「馬來糕」等港式甜品作結，搭配起來十分合襯。

店家坐落於青葉台的山手通旁，從一人輕鬆前來吃午餐，到夜晚坐下來好好吃頓飯，空間規劃都相當實用。飲品方面備有普洱茶、茉莉花茶等中國茶，也供應啤酒與檸檬沙瓦，讓人能在熱氣騰騰的麵食相伴下，自在度過屬於自己的用餐時光。